Noma – The Best Restaurant in the World – Copenhagen I Denmark

Pelo segundo ano consecutivo, o restaurante Noma, em Copenhagen, foi eleito o melhor do mundo Restaurant, no topo da prestigiada ’50 San Pellegrino World’sBest Restaurants.
Então, não espere o azeite e outros ingredientes que não são escandinavos, quando você visita o restaurante localizado em um armazém do século 18 no porto de Copenhagen.
O cozinheiro chefe executivo René Redzepi se concentra em produtos regionais,como o camarão do norte, salmão selvagem, algas, frutos foraged e bois-almiscarados. O conceito por trás Noma por trás do movimento New Nordic Cuisine e é criar uma cultura indígena de alimentos especificamente para a região Norte, usando produtos regionais, em alguns casos ainda a ser descoberto em uma inovadora e sustentável maneira. O sucesso da Noma é no âmbito da mostra de reconhecimento que a Dinamarca tem na cozinha de classe mundial.

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